中药超微粉碎机超微粉碎对银杏叶黄酮和萜内酯释放规律的影响

银杏是我国的特色产业之一，银杏叶产量巨大，银杏叶中所含化学成分复杂，包括黄酮类、内酯类、萜类、生物碱、多糖类、氨基酸和维生素等。银杏叶提取物（GBE）具有抗氧化、保护肝脏和脑神经元、抗菌消炎等生理作用，黄酮类和萜内酯是银杏叶中具有生物活性的主要成分。研究表明，饲粮中添加适量银杏叶提取物可以改善动物生产性能、屠宰性能和免疫功能。目前，我国银杏叶的开发利用主要是应用其提取物，但提取过程中可能造成大量生物活性物质浪费，且提取成本较高，限制了其推广应用。而常规银杏叶粉因有效成分释放速度慢且不够充分，降低了其应用效果。中药超微粉碎机的超微粉碎技术是近年来迅速发展的一项高新技术，由于颗粒的微细化导致比表面积和孔隙率增加，使超微粉体具有独特的物理化学性能，如良好的分散性、吸附性、溶解性、化学活性和生物活性等。
　　中药超微粉碎机粉碎粒度对产品有效成分的溶出具有较大影响，同时对其充分发挥生物活性作用有重要意义。与普通粉碎银杏叶相比，超微粉碎黄酮释放量显著升高，萜内酯释放量也有升高的趋势。原因可能是黄酮、萜内酯等有效成分均存在于银杏叶的细胞质中，超微粉碎对细胞壁的破碎率高于普通粉碎，使得细胞壁破坏较完全，黄酮、萜内酯等有效成分可以直接溶于溶剂中，而不必通过穿过细胞膜和细胞壁进行缓慢扩散。同时，超微粉碎使银杏叶粒径减小，增加了粉体与溶剂之间的接触面积，从而使其中成分更易溶出。因此，超微粉碎银杏叶有效成分的释放量相对较高。